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Ingredientes
Atún al natural, 240 gramos (dos latitas)
Papas medianas, 4
Tomillo, Sal pimienta a gusto
Pimentón 1 cucharadita
Mayonesa casera o comprada, ½ taza, y un poco más para decorar
Manteca y leche, cantidad necesaria
Elaboración
- Preparar un puré de papas con las papas, la manteca, y la leche.
- Condimentar con el tomillo, el pimentón y salpimentar.
- Agregar la mayonesa y el atún y revolver hasta integrar todos los componentes.
- Colocar la mezcla en un molde enmantecado y llevar a la heladera al menos 4 horas.
- Desmoldar, decorar con mayonesa y servir. Se puede acompañar con una ensalada fresca.
Roberta, mi preunta es la siguiente: se puede remplezar ” la mayonesa” por queso crema u otro ingrediente?
Muchas gracias!
Slds.
MIRIAM
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si se puede reemplazar la mayonesa por el queso crema
feliz año nuevo te desea laura amor, paz y prosperidad
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roberta gracias por tu receta, es muy practica y sobre todo re-rica, saludos. eleana
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Hola Miriam, nunca hice este budín con queso crema, supongo que puede quedar bien, en ese caso le agregaría pepinitos en vinagre o aceitunas o morrones picados. ¿Si hacés la prueba nos comentás?
Un saludo y gracias.
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Que tal si se puede reemplazar papas por arroz?
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Buenisima la receta!!! me salvo de un apuro de recursos y quede muy bien en una cena…
Feliz Año Nuevo para todos!!!!
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Hola, quisiera saber si me podrían mandar recetas con atún, gracias
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Alicia Te mando una receta muy rica con atún y caballa (podés hacerlo con atún solo. Le pongo caballa porque es más sabrosa).
SOUFLEE DE ATÚN (y caballa)
1 Kg. de papa – 50 gr. manteca – 1 cda. de harina – 5 yemas – sal y pimienta c/n. Hacer el puré con estos ingredientes. Terminarlo sobre una hornalla a fuego bajo para que se cocine la harina (las yemas mezclalas con un batidor y agregarlas al puré FUERA de la hornalla). Luego a esta preparación le agregas el atún y la caballa desmenusados (a la caballa sacale el espinazo). Y por fin y para terminar batís las claras a nieve y se la agregas a la preparación anterior (con movimientos envolventes). Lo ponés a cocinar al horno 45′ más o menos en una fuente tipo pirex previamente enmantecada (puede ser con aceite) y pan rallado. Una variante: a los 15/20′ de la cocción lo espolvoreas con azúcar y vas a ver como se forma una costrita riquisima. Espero habertelo explicado bien. Truquia
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Con que puedo acompañar el budin de atun?
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