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Ingredientes
Pechugas de pollo, 750 g
Cebollas, 2
Ají morrón colorado, 2
Panceta ahumada, 300 g
Ciruelas secas sin carozo, 250 g
Elaboración
- Quitar la piel a las pechugas de pollo.
- Cortar el pollo en cubos de 3 cm. de lado aproximadamente.
- Retirar el cuero de la panceta y cortarla en pedacitos de 3 cm. de lado y 1 cm. de espesor.
- Pelar las cebollas y cortarlas en trozos similares a los de la panceta.
- Quitar las semillas y nervaduras del ají morrón y cortarlo como a la cebolla.
- Ir pinchando en los palillos de brochette los ingredientes en el siguiente orden: , ciruela, pollo, panceta, cebolla, ají, ciruela y así sucesivamente hasta completar el palillo de brochette, cuidando de dejar unos 5 cm. en la parte superior para poder sostener la brochette y servirla.
- Colocar las brochettes a asar en horno de moderado a caliente, sobre una rejilla y abajo una asadera.
- Cuando ya está dorada la parte inferior se da vuelta y se sala sólo la superficie que quedó arriba (la que ya está cocinada), esto para que el pollo de la brochette no pierda sus jugos.
- Cuando la carne esté dorada de ambos lados retirar y servir.
la brochette se puede preparar un día antes? y dejar en la heladera? con que tipo de ensalada se lo puede acompañar
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Si, sería conveniente envolverlas individualmente en papel foil para que no se sequen. En cuanto a las ensaladas elegiría una fresca, ensalada verde, ensalada mixta o de espinaca y champiñones.
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me podrias decir cuanto cuesta elaborar un brochette de pollo? gracias
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No entiendo si estás hablando de trabajo o de materia prima, en ambos casos no me parece que cueste mucho.
Un saludo
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a lo que me refiero es a la materia prima…porque tengo que saber cuanto (en dinero) me costaría preparar unn brochette. gracias!
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Te diría que que te fijes el precio de los ingredientes por tu barrio y a partir de allí saques la cuenta.
Un saludo
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¿EN QUE SE BASA UN BROCHETTE DIETETICO? Y COMPARARLO CON UNO COMUN.
¿SE PUEDEN HACER BROCHETTES DE PRODUCTOS DE SOJA?
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holis…¿el brochette es un alimento nutritivo?
¿en que se basa un brochette dulce? y agridulce?
¿el pan acompaña al brochette? si es si que tipo de pan?
te envio mi luz con amor…jor!!!
desde ya muchas gracias!!!
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me gustaria si pudieras contestarme en tu pagina hasta mañana a las 12 del mediodia. desde ya muchas gracias…porque sino despues no me va aservir…gracias
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George: es nutritiva. Puede ser dulce, agridulce o salada según los ingredientes. Podés acompañarla, si querés, con el pan que prefieras. No hay reglas en esto.
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ESTARIA BUENO TAMBIEN QUE LOS BROCHETTE LOS ACOMPAÑARAS CON UNA SALSA…….. QUE SALSA PUEDE ACOMPAÑAR A LOS MISMOS
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Una salsa rica es esta: mezclar un pocillo de ketchup, tres cucharadas de salsa de soja y unas gotas de salsa picante (tipo tabasco).
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Hola
Estoy buscando recetas para ponerme en regimen alimenticio, pero me encuentro palabras un tanto extrañas. Tienen uds en web un diccionario?
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Amor: no tenemos, pero sería una buena idea armarlo. ¿Qué palabras te resultan extrañas?
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hola: quería saber si podias darme la rceta de una salsa con cerveza y miel (agridulce) si la conocés o alguna que te parezca piola par brochettes de carne/cordero/pollo. Gracias
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hola me podrias decir si puedo frizar los brochettes una semana. ya que me caso en enero y si se puede lo usaria como menu.
gracias
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se puede hacer a la parrilla?
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holas!!! m gustaria saber cuamto pollo necesito para hacer los borchet si somos 4 personas ( 3 hombre sy una mujer) mil gracias
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queria saber si puedo frizar los brochet? quedan con el mismo sabor?
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juan: seguro ya lo sabes pero no esta demas recordartelo…sos patetico, desagradable, grasa y estoy segura de que provaste tu receta y te facina.
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como se hace el brochett
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como se hace le brochette y lo quiero hacer a la parrilla me podrian decir si esta bien cun¡anto tarda?
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Que lindo que la gente no tenga nada que hacer y este preguntando pavadas.
Saludos a todos los que estan al dope como yo.
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mi hija cumpleaños y quiero hacer brochette a la parrilla, somos 40 comensales, cuantos pollos tengo que comprar? me conviene deshuesarlos? como puedo calcular? gracias!!!
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Hola Carina, en general para la parrilla se calcula medio kilo por persona, contando carne con y sin hueso. Si vas a hacer para tanta gente, por ahí te combiene hacer mitad de pollo y mitad de carne, 10kg de cada tipo. Saludos,
Pablo
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esta bueno q pongas recetas asi ricas, de ves encuando se hace algo diferente
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