Bombones de ciruelas

Ingredientes para 20 bombones

Ciruelas pasas sin carozo, 20
Nueces, 10
Cognac, ½ taza
Chocolate cobertura 100g
Manteca 1 Cucharada

Preparación

– Remojar las ciruelas en el cognac unos 15 minutos.
– Escurrir las ciruelas y reservar el cognac restante.
– Quitar las cascaras de las nueces y separarlas por mitades.
– Derretir el chocolate con la manteca a baño de María, cuidando que el vapor de agua no tome contacto con la mezcla.
– Agregar el cognac a la mezcla de chocolate.
– Rellenar las ciruelas con las ½ nueces.
– Bañar las ciruelas con la mezcla de chocolate.
– Colocar los bombones en los pirotines.

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