Arroz con camarones

Hola me gustaria encontrar una receta de cazuela de mariscos desde ya muy agradecida

ME GUSTARIA SABER OTRAS RECETAS CON CAMARONES

Hola quisiera hacer mariscos

Florencia, para seis personas más o menos austeras, para cuatro si comen mucho. Saludos,

Pablo

hola soy dani

Quiciera saber para cuantas personas es la recta antes mencionada.

Gracias

hola nosotros saludamos mis amigos muy buenisimos especial para cocinar. de mi gusto mucho mi aprender para cocinar de arroz con camarones muy ricoooooooooooo a dios mio. te saludan de mis amigos

muy rico cuantas porciones ride

Me encanta cocinar y deseo tomar un curso via internet de recetas fáciles, sencillas y de cocina sana.

Gracias,
Ilka

No,se enojen,pero le envíe esta receta a una amiga que vive en Colombia,y lo primero que me preguntó)me quería morir!,cuando se echan los camarones en la olla,les faltó el detalle mas importante,y no supe que contestalte,ya que allí solo dice que hay que limpiarlos,y no detalla nada de que hacer luego con ellos,así que le dije que solo hiciese arroz…
Quedé como un ridiculo jajaja! SALUDOS.-

Omar, cuando dice saltear los camarones es hacerlos en la sarten o en el wok, con un poco de aceite unos minutos y ya estan, podes ponerle unos dientes de ajo pisados para q absorban el sabor, quedan riquisimos, probalo. Una vez listos los pones en el arroz ya para comer. Saludos

Ingredientes

Arroz 2 tazas
Cebolla, 1
Camarones, 300 g
Caldo de verdura, 4 tazas y ½, el doble de volumen que el arroz más un poquito más.
Ají morrón, ½ colorado y ½ verde
Ajo, 2 dientes
Aceite de oliva, 3 cucharadas
Manteca, dos cucharadas
Sal y pimienta
Perejil picado, ½ taza

Preparación

- Limpiar los camarones, quitarles la cabeza y la capa cornea que los recubre, junto con las patitas y las colitas.
– Pelar y picar la cebolla.
– Lavar los morrones y quitarles las nervaduras y las semillas y picarlos
– Pelar los dientes de ajo y aplastarlos.
– Calentar el caldo.
– Poner en una olla las tres cucharadas de aceite de oliva y calentar. Agregar la cebolla, el ajo, y el morrón, salpimentar y saltear hasta que la cebolla esté transparente.
– Incorporar el arroz.
– Cocinar revolviendo con cuchara de madera hasta que el arroz esté bien cubierto de aceite.
– Aregar un cucharón de caldo y revolver hasta que se absorba. Agregar otro cucharón, revolver hasta que el arroz se seque, y así sucesivamente.
– Continuar agregando caldo por cucharones y revolviendo hasta que el arroz haya duplicado su volumen y esté casi
– Si se desea obtener un arroz cremoso, tipo risotto, revolver frecuentemente. Al revolver, el grano de arroz larga el almidón que contiene, y esto espesa la preparación.
– De lo contrario, para obtener un arroz seco, revolver lo menos posible y no incorporar la manteca al final, el resto del procedimiento es el mismo.
– A último momento saltear unos minutos los camarones en 1 cucharada de aceite de oliva e incorporarlos al arroz.
– Cuando el arroz esté cocido pero al dente (al morderlo ya no tiene gusto harinoso pero todavía está durito en el centro), agregar la manteca, y revolver por un minuto.

Servir y espolvorear los platos con perejil picado.