Ingredientes
Almejas, 1 Kg.
Cebolla, 1
Ajo, 2 dientes
Aceite de oliva, 4 cucharadas
Vino blanco, 1 vaso
Harina, 1 cucharada
Perejil picado, 4 cucharadas
Laurel, 1 hoja
Pimentón dulce, ½ cucharada
Pimentón picante, una pizca
Elaboración
- Lavar las almejas sumergiéndolas en agua salada, cambiando varias veces el agua para eliminar posibles arenillas.
- Picar por separado la cebolla, el ajo y el perejil.
- Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla hasta que transparente.
- Agregar el ajo, la harina y revolver.
- Incorporar el vino y las almejas.
- Condimentar con el laurel, perejil y pimentón.
Seguramente en algun lugar de la pagina lo dice, mi consulta es si esta proporcion de ingredientes es para 4 personas. Me gusta mucho la pagina, la siento muy argentina. Gracias
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Alberto, para cuatro personas como entradita. Con un kilo, tocarán tres o cuatro almejas por persona. Saludos.
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la pagina esta muy linda los felicito ..saludos y bendiciones ..desde new jersey e.e.u.u. atte luciana
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Esta receta esta 10 millones de puntos…..pero adolece de un pequeño defecto: si los comensales son tan fans del sea-food como nosotros, haciendola con 2 kg de almejas es para un cuarto de persona, jajaj.
Los felicito, hermosa web: recetas de calidad.
Saludos desde Mexico, para quein quiera algo aqui estoy.
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Muy buena Alejandra Montenegro, creo q con dos kilos iria mejor, tambien estan muy buenas con media cebolla y medio limon, tal cual. Un saludo desde Barcelona, Jordi
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muy buena y rica no como la isiste pero te felicito
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CUANTO ES EL TIEMPO DE COCCION UNA VEZ QUE COLOCASTE LAS ALMEJAS Y EL VINO.
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SE PUEDE PREPARAR MERLUZA A LA MARINERA TAMBIÉN CON ESTA RECETA???… NUNCA HICE NADA A LA MARINERA, PERO SE QUE SALE RIQUISIMO… CON ESTAS RECETAS DAN GANAS DE COCINAR…SALUDOS
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